10 Ideas sencillas para disfrutar más con menor desperdicio

10 Ideas sencillas para disfrutar más con menor desperdicio

Los Estadounidenses tiran 74.842.796 toneladas de comida  cada año. Lo que equivale a aproximadamente a 9 kilos de comida por persona, por mes. La comida ocupa la mayor parte en los vertederos de los Estados Unidos y tiene un gran impacto en la sostenibilidad.  La buena noticia es que podemos hacer algo para paliar esta importante cuestión. Pruebe con estas 10 sencillas ideas para disfrutar más del sabor con menos desperdicio.

  1. Compre con inteligencia.  Siempre revise su frigorífico antes de hacer sus compras.  Planee sus menús en base a lo que ya tiene,  haga una lista de la compra con lo que necesita, evite la compra por impulso y no compre en exceso.
  2. Control de las porciones. Cuanto mayor sea el plato más posibilidades tendrá de llenarlo. Utilice platos más pequeños y controle las porciones. Tendemos a comer por los ojos en vez de con nuestro estómago.
  3. Planee los restos. Si sabe que va a sobrar algo de una comida, piense cómo usarlo en otro momento.  El arroz de la cena del viernes y unas alubias son una base perfecta para la comida del sábado.
  4. Fecha y Etiqueta. No hay nada peor que encontrar un recipiente con restos antiguos olvidados. Ponga una etiqueta con la fecha y el producto de lo que vaya a guardar en el frigorífico o en el congelador.
  5. Dé otra vida a los productos.  Simplemente porque un producto no está tan fresco como cuando lo compró, no quiere decir que no esté bueno. Con el pan del día anterior se pueden hacer unas tostadas o unos “croutons“.  Con las verduras se puede hacer sopa. unas espinacas un poco marchitas son perfectas con huevos.  Las bayas son deliciosas con helado o yogur.
  6. Ame los restos.  No sea un “snob” de los restos de comida – guárdelos y cómalos.  También sea creativo con ellos.  No tiene que ser la misma receta dos veces.
  7. Organícese.  Evite el desorden en su refrigerador, congelador y despensa. Guarde los productos organizados, etiquetados y recuerde la norma FIFO – First In, First Out, lo primero que entra es lo primero que sale.
  8. Entienda las fechas de los alimentos.  Trate las fechas de “Consumir el:   —-” y “Consumir preferentemente antes de —” como sugerencias, más que de una manera estricta. Estos son unos términos utilizados por la industria  de alimentación para indicar la calidad, no la vida del producto. Para saber más puede entrar en esta aplicación Food Keeper.
  9. Almacene los productos adecuadamente.  El periodo de conservación de un producto aumenta con un almacenamiento adecuado.  Revise estas “pautas” de “Save the Food”  sobre cómo almacenar mejor cada alimento.
  10. Congele. Si tiene alimentos que no puede comer antes de que se estropeen, congelelos. La congelación aumenta significativamente la vida de un alimento y casi todos los productos se pueden congelar. Revise el National Center for Home Food Preservation para seguir unas pautas para congelar.

Para información adicional pueden visitar la web de:  www.savethefood.com

Fuente: The Bean Institute

http://beaninstitute.com