Codex Alimentarius – Cereales, Legumbres, Leguminosas y Productos Proteínicos Vegetales

Las normas del Codex para Cereales, Legumbres, Leguminosas y Productos Proteínicos Vegetales juntos con textos afines como el Código de Prácticas para prevenir y reducir la Contaminación de los Cereales por Micotoxinas son publicadas en formato compacto, para permitir su uso y conocimiento amplios por los gobiernos, las autoridades de reglamentación, las industrias de alimentos y minoristas, y los consumidores. Esta primera edición incluye los textos adoptados por la Comisión del Codex Alimentarius hasta el 2007.

En el siguiente link podrán acceder al “Codex Alimentarius” para Cereales, Legumbres y Proteínas Vegetales, publicado por la FAO.

FAO