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Legumechef.com

Aquí os ofrecemos una amplia gama de materiales e información relacionada con las legumbres: recetas, salud y nutrición, sostenibilidad, productos a base de legumbres … ¡Encuéntrelo todo!

¿Qué es Legumechef?

La campaña Legumechef ofrece materiales y actividades sobre cómo las legumbres pueden ayudar a consumidores, chefs, nutricionistas y fabricantes a enfatizar la importancia de las legumbres en un estilo de vida moderno, saludable y sostenible. A través de una amplia gama de recetas y materiales, así como sus actividades presenciales y virtuales del “Proyecto Legumbres” como formación para restaurantes y cocinas institucionales o cursos educativos para escuelas.

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Día Mundial de las Legumbres

10 de febrero

La ONU declaró 2016 como el Año Internacional de las Legumbres, para aumentar la conciencia pública sobre los beneficios nutricionales de las legumbres como parte de la producción de alimentos sostenible dirigida hacia la seguridad alimentaria y la nutrición para ayudar a alcanzar los objetivos de sostenibilidad de 2050. Gracias a su éxito, el 10 de febrero fue proclamado “Día Mundial de las Legumbres” por la Asamblea General de la ONU el 20 de diciembre de 2018. Cada año, Legumechef junto con cientos de otras asociaciones, empresas y particulares celebran el Día Mundial de las Legumbres organizando eventos para fomentar el conocimiento de las legumbres a lo largo de la cadena alimentaria.

La Industria Legumbrista de los EE. UU.

La campaña Legumechef cuenta con el patrocinio de los agricultores, procesadores y exportadores de legumbres (alubias, lentejas, garbanzos y guisantes secos) de los Estados Unidos. Los agricultores estadounidenses desde Nueva York hasta California producen una amplia gama de legumbres de la más alta calidad del mundo.

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