Benvenuti in Legumechef.com

Dove vi offriamo una vasta gamma di materiali e informazioni relative ai legumi: ricette, salute e nutrizione, sostenibilità, prodotti a base di legumi … Troverai tutto questo e molto di più!

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Cos'è Legumechef?

Legumechef nasce dall’idea di fornire supporto a consumatori, chef, nutrizionisti e produttori nel sottolineare l'importanza dei legumi in uno stile di vita moderno, sano e sostenibile. Come lo facciamo? Attraverso la divulgazione di una vasta gamma di ricette e materiali, così come l’organizzazione di attività faccia a faccia e virtuali, il cosiddetto "Progetto legumi", la formazione per ristoranti e cucine istituzionali o corsi educativi per le scuole.

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La giornata mondiale dei legumi

10 febbraio

L'ONU ha dichiarato il 2016 l'Anno internazionale dei legumi, per sensibilizzare l'opinione pubblica sui benefici nutrizionali dei legumi come parte della produzione alimentare sostenibile che mira alla sicurezza alimentare e alla nutrizione, in linea con gli obiettivi di sostenibilità del 2050. Grazie al suo successo, il 10 febbraio è stato proclamato "Giornata mondiale dei legumi" dall'Assemblea generale delle Nazioni Unite il 20 dicembre 2018. Ogni anno, Legumechef insieme a centinaia di altre associazioni, aziende e individui celebra la Giornata mondiale dei legumi organizzando eventi per promuovere la conoscenza dei legumi lungo la catena alimentare.

L'industria dei legumi degli Stati Uniti

La campagna Legumechef è sponsorizzata da agricoltori, trasformatori ed esportatori statunitensi di legumi (fagioli, lenticchie, ceci e piselli secchi). Gli agricoltori americani, da New York alla California, producono una vasta gamma di legumi di altissima qualità nel mondo.

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