Bolas de garbanzos

Ingredientes

200 gr. - Garbanzos cocidos

100 gr. - Cebolla. cortada en dados pequeños

50 gr. - Pimiento verde, cortado en dados

1 - Huevo

100 gr. - Queso crema

1 Cuch. sopera - Tahine

50 gr. - Harina de maíz

Zumo de 1/2 limón

Sal

Aceite de oliva para freir


Preparación

En un procesador de cocina batir todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea pero no demasiado triturada.

Tomar pequeñas porciones y darles forma con las manos.  Si se pegan en las manos añadir un poco más de harina de maíz.

Freír en aceite de oliva a fuego moderado, hasta que queden doradas.

Servir

 


Fuente: Legumechef