Colines

Ingredientes

150 gr. - Lentejas rojas, cocidas

150 gr. - Harina de fuerza

150 ml. - Agua tibia

10 gr. - Levadura fresca

25 ml. - Aceite de oliva

5 gr. - Azúcar

10 gr. - Sal

1 Cuch. postre - Sal de ajo

Queso rallado,  orégano, cominos, etc. para decorar


Preparación

Desleir la levadura en el agua tibia, añadir el azúcar.  Esperar hasta que empiece a hacer espuma.

En un recipiente grande poner todos los ingredientes, amasar durante unos 8 minutos, hasta conseguir una masa elástica que no se pegue en las manos.  Cubrir con film transparente, dejar reposar hasta que doble su tamaño.

Amasar ligeramente para sacar el aire.  Tomar trozos de masa de unos 20 gr. y dar forma alargada.  Se pueden aplastar con el rodillo de amasar, dar cualquier forma.  Colocar sobre la bandeja de horno, previamente cubierta con papel de hornear. Cubrir con un paño y dejar reposar hasta que doblen su tamaño.  Pincelar con aceite de oliva y esparcir el queso rallado, orégano, semillas..

Hornear a 180º-C durante unos 10 minutos o hasta que tengan un tono dorado.  Sacar del horno, dejar enfriar.

Fuente: Legumechef