Fritos de calabaza

Ingredientes

250 gr. - Calabaza, rallada

150 gr. - Cebolla, finamente picada

1 - Huevo

75 gr. - Harina de garbanzos

25 gr. - Harina de maíz

1/2 Cuch. postre - Curry

Sal

Aceite de oliva


Preparación

Batir el huevo, añadir el curry en polvo y la sal, mezclar con la calabaza rallada y la cebolla picada.  Añadir las harinas, remover hasta que todo esté bien incorporado.

 

Calentar el aceite de oliva en una sartén honda.  Echar la mezcla con una cuchara.  Freir por ambos lados.  Sacar de la sartén y secar con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.  Servir caliente.

 


Consejo: Se puede tomar con salsa de yogurt


Fuente: Legumechef