Galletas de harina de garbanzo y avena, rellenas de crema de cacahuete

CategoryYields6 ServingsTotal Time35 mins

Ingredientes
 150 g harina de garbanzo
 200 g copos de avena
 150 g azúcar
 100 g mantequilla
 1 huevo
 1 tsp canela
 1 tsp bicarbonato
 pizca de sal
Relleno
 50 g crema de cacahuete
 100 g queso crema

Preparación
1

Precalentar el horno a 180ºC. Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear.

2

Cernir la harina de garbanzos con la canela, bicarbonato y sal. Reservar

3

Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina. Añadir el huevo, batir. Incorporar la harina de garbanzo, canela y bicarbonato. Mezclar bien. Finalmente añadir la avena y remover bien hasta que esté bien incorporada.

4

En la bandeja preparada echar montoncitos de la masa darla forma con la mano para que todos sean iguales. Hornear durante 15 minutos, hasta que las galletas estén doradas. Sacar del horno y dejar enfriar.

Relleno
5

En un recipiente mezclar la crema de cacahuete con el queso crema. Cuando las galletas estén frías untar la mezcla de crema de cacahuete en una galleta y poner otra encima. Servir.

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Ingredients

Ingredientes
 150 g harina de garbanzo
 200 g copos de avena
 150 g azúcar
 100 g mantequilla
 1 huevo
 1 tsp canela
 1 tsp bicarbonato
 pizca de sal
Relleno
 50 g crema de cacahuete
 100 g queso crema

Directions

Preparación
1

Precalentar el horno a 180ºC. Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear.

2

Cernir la harina de garbanzos con la canela, bicarbonato y sal. Reservar

3

Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina. Añadir el huevo, batir. Incorporar la harina de garbanzo, canela y bicarbonato. Mezclar bien. Finalmente añadir la avena y remover bien hasta que esté bien incorporada.

4

En la bandeja preparada echar montoncitos de la masa darla forma con la mano para que todos sean iguales. Hornear durante 15 minutos, hasta que las galletas estén doradas. Sacar del horno y dejar enfriar.

Relleno
5

En un recipiente mezclar la crema de cacahuete con el queso crema. Cuando las galletas estén frías untar la mezcla de crema de cacahuete en una galleta y poner otra encima. Servir.

Galletas de harina de garbanzo y avena, rellenas de crema de cacahuete