Tarta de queso con plátano

Ingredientes

3 - Plátanos

200 gr. - Alubias tipo Arrocina, cocidas

2 - Huevos

400 gr - Queso crema

125 gr. - Azúcar morena

1 cuch. postre - Esencia de vainilla

1 cuch. postre - Canela molida

250 gr. - Pasta de hojaldre

 


Preparación

Pre-calentar el horno a 180 ºC.  Forrar un molde de horno de 23 cm. con la masa de hojaldre.

Hacer un puré con dos plátanos, huevos, alubias, queso crema y especias.  Verter la mezcla sobre el molde preparado.  Cortar en rodajas el plátano restante y colocar sobre el puré, esparcir un poco de azúcar sobre el plátano.  Hornear durante unos 30 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro de la tarta salga casi limpio.

Sacar del horno, dejar enfriar antes de desmoldar.  Enfriar completamente antes de servir.

 


Fuente: Legumechef