Las Legumbres y el Colesterol

Las Legumbres y el Colesterol

La mayoría de los consumidores confunden la diferencia que hay entre el colesterol en los alimentos y el colesterol en sangre. Aunque exista una relación entre éstos, hay una diferencia importante entre ambos. Para ayudar a aclarar la confusión, es importante recordar...
Las Legumbres y los Celiacos

Las Legumbres y los Celiacos

La celiaquía es una enfermedad autoinmune.  El gluten, que se encuentra en el trigo, avena, cebada y centeno desencadena una reacción inmune en personas celiacas.  Ingerir gluten daña el tejido del intestino delgado, causando malestar o dolor y puede resultar en...