Legumi
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Progetto Legumi
I Legumi hanno rivestito un ruolo importante in quasi tutte le antiche culture e civiltà conosciute
Il Big Bang dei legumi cotti
Tacos di fagioli pinta
Brownies di fagioli neri
Ceviche di Ceci con avocado, pomodorini e cetriolo
Hummus di ceci, piselli e fagioli bianchi
Tartare di Lenticchie Pardina
Ultime notizie
Dati sorprendenti sui legumi
Datos sorprendenti sui legumi che probabilmente non sapevi. Fonte: FAO
Valori nutrizionali dei piselli secchi
I piselli secchi, come i loro cugini, le lenticchie, esistono da secoli. Come suggerisce il nome, i piselli spezzati si ottengono dividendo e metà i piselli secchi verdi, rossi o gialli. I più noti sono i piselli verdi spezzati, che contengono più clorofilla e hanno...
Cambio di Dieta – Verso le proteine vegetali
Questo è il riassunto di uno studio pubblicato dal "National Institute of Public Health and the Enviroment" - Ministero della sanità, del benessere e dello sport dei Paesi Bassi (RIVM Letter Report 350123001/2011) - Autore: M.J. Tijhuis e altri. Potete leggere il...