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I Legumi hanno rivestito un ruolo importante in quasi tutte le antiche culture e civiltà conosciute

Ceviche di Ceci con avocado, pomodorini e cetriolo

Hummus di ceci, piselli e fagioli bianchi

Tartare di Lenticchie Pardina

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Valori nutrizionali dei piselli secchi

I piselli secchi, come i loro cugini, le lenticchie, esistono da secoli. Come suggerisce il nome, i piselli spezzati si ottengono dividendo e metà i piselli secchi verdi, rossi o gialli. I più noti sono i piselli verdi spezzati, che contengono più clorofilla e hanno...

Cambio di Dieta – Verso le proteine ​​vegetali

Questo è il riassunto di uno studio pubblicato dal "National Institute of Public Health and the Enviroment" - Ministero della sanità, del benessere e dello sport dei Paesi Bassi (RIVM Letter Report 350123001/2011) - Autore: M.J. Tijhuis e altri. Potete leggere il...