Ceci di Tipo Caffé

Ceci di Tipo Caffé

Preparazione e commenti

Originario del Medio Oriente, è il legume più consumato del mondo. Medio Oriente: Humus (purè di ceci con sesamo) e Falafel (polpette fritte di ceci). Spagna: cocido (lesso di carne e ceci).

Aspetto

Color giallo chiaro. In india ce ne sono di rossi, neri e marroni.

Sapore

Sodi, sapore intermedio tra le castagne e le noci.