Lenticchie Athena
Preparazione e commenti
Di origine greca, questa lenticchia viene oggi coltivata nella regione del Pacifico nordoccidentale degli Stati Uniti. E’ la lenticchia ideale per fare la Zuppa di Lenticchie alla Greca.
Aspetto
Lenticchie di medie dimensioni (5-5,5 mm) con pelle verde chiaro e un aspetto
Sapore
Pelle sottile che resta compatta dopo la cottura.