Lenticchie Athena

Lenticchie Athena

Preparazione e commenti

Di origine greca, questa lenticchia viene oggi coltivata nella regione del Pacifico nordoccidentale degli Stati Uniti. E’ la lenticchia ideale per fare la Zuppa di Lenticchie alla Greca.

Aspetto

Lenticchie di medie dimensioni (5-5,5 mm) con pelle verde chiaro e un aspetto

Sapore

Pelle sottile che resta compatta dopo la cottura.