Lenticchie caviar

Lenticchie caviar

Preparazione e commenti

Los chefs consideran que esta pequeña perla negra ofrece excelente efectos visuales, sobre todo en ensaladas y platos de acompañamiento.

Aspetto

Pequeña (4 mm) y esférica, con tegumento negro y brillante y cotiledón amarillo.

Sapore

Mantiene el color negro tras la cocción. Pelle sottile che resta compatta dopo la cottura.