Lenticchie Crimson

Lenticchie Crimson

Preparazione e commenti

Le lenticchie rosse (lenticchie con cotiledone rosso) sono la maggior parte delle lenticchie prodotte nel mondo. La varietà Crimson viene coltivata principalmente negli Stati Uniti e nel Canada e viene venduta sia intera che decorticata.

Aspetto

Piccola (4,5-5,0 mm) con pelle marrone rossastra e cotiledone rosso arancio.

Sapore

Le lenticchie intere rimangono compatte dopo la cottura e hanno un utilizzo ottimale in zuppe, stufati, insalate e contorni.