Piselli Gialli Spaccati

Piselli Gialli Spaccati

Preparazione e commenti

La zuppa di piselli gialli, con piselli interi o spaccati, è uno dei piatti tradizionali preferiti in Scandinavia. Il colore giallo brillante dei piselli gialli spaccati degli Stati Uniti fa sì che siano particolarmente graditi ai confezionatori di legumi e di miscele per zuppa.

Aspetto

Di colore giallo brillante e lucido, privi di bordi frantumati o friabili. Il colore diventa leggermente più smorzato dopo la cottura.

Sapore

Ciò assicura che i piselli cuociano in modo uniforme e non si spacchino. Di sapore dolce e consistenza cremosa con un sapore più neutro e simile a quello dei cereali dei piselli verdi.