Piselli Marrowfat

Piselli Marrowfat

Preparazione e commenti

Questi piselli verdi grandi vengono preferiti nel Regno Unito, per fare “mushy peas” (purè di piselli), e in Asia dove le loro grandi dimensioni, la pelle tenera e il sapore dolce li rende particolarmente adatti per fare spuntini a base di piselli fritti.

Aspetto

Pisello verde grande (8-10 mm) di forma irregolare.

Sapore

Pelle sottile, sapore dolce, tende a disfarsi dopo la cottura.