Piselli Verdi Interi
Preparazione e commenti
I piselli secchi contengono maggiori quantità di carboidrati e zuccheri degli altri legumi. Ciò fornisce il sapore dolce e la consistenza liscia che caratterizza i piatti a base di piselli. I piselli sono anche molto digeribili.
Aspetto
I piselli verdi degli Stati Uniti hanno dimensioni uniformi (6-7 mm) e sono verdi. Ciò fa sì che i piselli cuociano in modo uniforme e non si spacchino.
Sapore
I piselli verdi contengono più clorofilla di quelli gialli. Ciò conferisce loro un sapore più vegetale.