Piselli Verdi Spaccati

Piselli Verdi Spaccati

Preparazione e commenti

I piselli verdi spaccati vengono tradizionalmente usati come base per zuppe e stufati nell’Europa del Nord, negli Stati Uniti e in Perù. Il colore verde brillante dei piselli verdi spaccati degli Stati Uniti li rende particolarmente graditi ai confezionatori di legumi e di miscele per zuppe di legumi.

Aspetto

Di colore verde brillante e lucido, privi di bordi frantumati o friabili. Il colore diventa leggermente giallo dopo la cottura.

Sapore

Dolce e cremoso con un piacevole sottofondo vegetale.