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I Legumi e Il Colesterolo

I Legumi e Il Colesterolo

La maggior parte dei consumatori confonde la differenza tra il colesterolo negli alimenti e il colesterolo nel sangue. Sebbene ci sia una relazione tra questi, c'è una differenza importante tra i due. Per aiutare a chiarire la confusione, è importante ricordare quanto...

Come aumentare il consumo di legumi

L'autore di questo articolo è Randy Duckworth, Direttore Esecutivo del GPC, Forum globale della FAO sulla sicurezza alimentare e la nutrizione. "Come aumentare il consumo di legumi nelle comunità in cui i legumi non hanno un ruolo importante nella cucina / dieta...

Valori nutrizionali dei piselli secchi

I piselli secchi, come i loro cugini, le lenticchie, esistono da secoli. Come suggerisce il nome, i piselli spezzati si ottengono dividendo e metà i piselli secchi verdi, rossi o gialli. I più noti sono i piselli verdi spezzati, che contengono più clorofilla e hanno...

Cambio di Dieta – Verso le proteine ​​vegetali

Questo è il riassunto di uno studio pubblicato dal "National Institute of Public Health and the Enviroment" - Ministero della sanità, del benessere e dello sport dei Paesi Bassi (RIVM Letter Report 350123001/2011) - Autore: M.J. Tijhuis e altri. Potete leggere il...

COVID-19 – Nota Informativa

COVID-19 – Nota Informativa

Cari amici, In questi tempi difficili, è importante avere priorità chiare. Per noi, la salute è sempre stata la prima, ma ora più che mai.   Quindi la prima cosa che vogliamo sottolineare è che @abstossworldgastronomy ha reso da subito facile il telelavoro per...

Giornata Mondiale della Salute

Giornata Mondiale della Salute

Nel 1948, l'Assemblea mondiale della Sanità proclamò il 7 aprile come Giornata mondiale della Salute. Questa data è stata scelta in commemorazione della fondazione dell'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) e con lo scopo di sensibilizzare le persone sulle...

I legumi per una dieta sana

I legumi per una dieta sana

Ridurre il rischio di malattie croniche. I legumi possono aiutare a controllare il diabete evitando l'aumento dei livelli di zucchero nel sangue   Contribuire alla salute intestinale. I legumi sono una fonte di fibra prebiotica, l'alimento preferito dei nostri...