Brownie di Ceci e Hummus Dolce
Porzioni: 6
Ingredienti
- 50 g di margarina
- 100 g di cioccolato fondente
- 1 pizzico di sale
- 50 g di zucchero di canna
- 50 g di farina di riso
- 30 g di farina di mandorle
- 6 g di amido di mais
- 10 g di semi di lino
- 120 g di latte di soia
- 1 goccio d'aceto
- 1/4 cucchiaino di bicarbonato
- 100 g di ceci precotti
Ingredienti per l'hummus dolce:
- 80 g di ceci precotti
- 8 g di polvere di cacao
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di cannella
- 15 ml AOVE
- 20 ml di acqua o latte di soia
- * aggiungere alcuni datteri o dello sciroppo d'agave per addolcire
Istruzioni
- Sciogliere il cioccolato e la margarina con il sale a bagnomaria o nel microonde.
- Nel frattempo, unire il latte di soia, l'aceto, i semi di lino e il bicarbonato con l'aiuto di un frullatore. Dopodichè aggiungere questa miscela al cioccolato fuso e mescolare bene fino a che non se ne ottenga un composto liscio.
- Successivamente aggiungere le farine e lo zucchero e, da ultimo, i ceci precotti.
- Foderare una teglia con carta da forno e cuocere a 180 ° C per circa 20/25 minuti.
- Unire tutti gli ingredienti dell'hummus dolce fino ad ottenere una consistenza setosa e la dolcezza sia di nostro gradimento.
- Una volta che il brownie si è raffreddato, unire uno strato di hummus dolce, un po 'di cacao in polvere e, se lo si desidera, alcune fragole o altra frutta fresca.
- Volendo, si può anche cuocere il brownie nel microonde per circa 10 secondi e servire con una pallina di gelato.
