Per preparare il pesto, tritate con il frullatore le foglie di basilico, le noci, il parmigiano tagliato a pezzetti e l’aglio. Insaporite con un po’ di sale e di pepe. Otterrete un composto dalla consistenza delle briciole al quale aggiungerete l’olio di oliva mescolando .
Fate cuocere i maccheroni al dente per circa dieci minuti. Scolateli e fateli raffreddare sotto l’acqua fredda.
Scaldate un filo d’olio in una padella e versatevi la pasta insieme alle lenticchie. Fate saltare per 2 o 3 minuti. Aggiungetevi il pesto, mescolate bene e servite subito.
