Alubia Pinta
Preparación y comentarios
La alubia de preferencia en el norte de Italia y de España. Buscarlas frescas en su vaina en el otoño – una delicia. Italia: Pasta e Fagioli.
Apariencia
Redondas,con motitas rojas. Desaparecen las motitas con la cocción. Se congelan bien.
Sabor
Textura cremosa, sabor parecido a la castaña.