Una vez estén hidratadas, desechar el agua. Después del remojo, lavar las legumbres. Añadir bicarbonato sódico mejora la textura de las legumbres, aunque limita la absorción de ciertos nutrientes. Cocinar con poca agua y con el espacio justo. Cocinar con agua...

Las legumbres son increíblemente asequibles y se encuentran en muchos productos en las tiendas cercanas a usted. ¡La próxima vez que visite la tienda, esté atento a los ingredientes que contienen legumbres!   Asequibilidad y seguridad alimentaria La creciente...

Las legumbres son sinónimos de ¡súper delicioso! en lo que a nosotros respecta; pero los beneficios de las legumbres no solo terminan en su gran sabor. Las legumbres también son súper nutritivas, extremadamente versátiles y fáciles de preparar. ¿Qué puedo cocinar con...

Las legumbres tienen una huella de carbono significativamente menor que otras fuentes de alimentos. ¡También son excelentes para el suelo y usan muy poca agua para crecer!   HUELLA BAJA EN CARBONO Las emisiones de gases de efecto invernadero de la producción de...

Aquí van unas recetas perfectas para celebrar el halloween con tus amigos. Recetas dulces y saludables para la noche de halloween

Durante este año, LegumeChef ha trabajado juntamente con la empresa de Catering Arcasa para crear el nuevo proyect. El proyecto Arcasa consiste en una nueva vertiente del proyecto legumbres enfocada a comedores escolares. El objetivo principal es que los niños, des de...