Desde 2019, el 10 de febrero ha sido proclamado por la Asamblea General de las Naciones Unidas el Día Mundial de las Legumbres. Es un evento mundial designado para reconocer la importancia de las legumbres (garbanzos, alubias, lentejas, guisantes secos) como alimento...

    UN EVENTO GLOBAL DESIGNADO DE LAS NACIONES UNIDAS PARA RECONOCER LA IMPORTANCIA DE LAS LEGUMBRES COMO ALIMENTO GLOBAL El Día Mundial de las Legumbres es un evento mundial designado por las Naciones Unidas para reconocer la importancia de las legumbres...

 Nuevo estudio dibuja la primera imagen de la realidad vegetariana en Portugal (incluidos veganos, vegetarianos y flexitarianos) y revela que hay 764,000 adultos veggie en Portugal; El grupo de flexitarianos es el que más ha crecido en los últimos dos años, sumando el...

Legumechef estuvo presente en la 18ª edición de Madrid Fusión. Para los que no conozcan Madrid Fusión, es una de las ferias más importantes de gastronomía que existen en España. Este año la feria tenía lugar en IFEMA desde el lunes 13 de Enero hasta el 15 de Enero...

  ¡Comparta este vídeo en las redes sociales para inspirar a la acción sobre la #SanidadVegetal!  

La nutrición a nivel global y la seguridad alimentaria centran las nuevas efemérides proclamadas por la Asamblea General de las Naciones Unidas. Así, el 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres, rindiendo homenaje...

  Adicionalmente, nuevas resoluciones de la ONU han creado dos días mundiales: el de las legumbres  (10 de febrero) la inocuidad alimentaria (7 de junio).   Con el primero se pretende rendir homenaje un alimento saludable, nutritivo, rico en proteínas,...