Las legumbres son increíblemente asequibles y se encuentran en muchos productos en las tiendas cercanas a usted.

¡La próxima vez que visite la tienda, esté atento a los ingredientes que contienen legumbres!

 

Asequibilidad y seguridad alimentaria

La creciente población mundial requerirá un aumento del 70% en la producción agrícola para 2050.

Más de la mitad de toda la producción mundial de pulsos ocurre en países en desarrollo.

Las legumbres son un alimento básico en todo el mundo, y juegan un papel clave en muchas cocinas tradicionales.

Las legumbres mejoran la diversidad de cultivos, disminuyendo los riesgos que enfrentan los agricultores por las fluctuaciones ambientales y del mercado.

El costo por porción de lentejas es de $ 0.10 vs. $ 1.49 para carne de res, $ 0.73 para carne de cerdo, $ 0.63 para pollo.