Leguminosas
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Projeto Leguminosas
As leguminosas têm desempenhado um papel vital em quase todas as culturas e civilizações antigas que conhecemos hoje.
Tacos de Feijão Borlotti
Tártaro de Lentilha Pardina
Hummus de Grão-de-bico, Ervilha e Feijão branco
Brownie de Feijão Preto
Demiglace de Grão-de-Bico
Ceviche de grão-de-Bico
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Leguminosas e Colesterol
A maioria dos consumidores confunde a diferença entre o colesterol nos alimentos e o colesterol sanguíneo. Embora haja uma relação entre estes, há uma diferença importante entre os dois. Para ajudar a esclarecer a confusão, é importante lembrar o seguinte: O nosso...
Mudança de Dieta – Proteínas Vegetais
Este é o resumo de um estudo publicado pelo "National Institute of Public Health and the Enviroment" - Ministry of Health, Welfare and Sports de Holanda (RIVM Letter Report 350123001/2011) - Autor: M.J. Tijhuis e outros Pode ver o relatório completo em inglês no...
Valores nutricionais das ervilhas secas
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