Leguminosas
Receitas
Restaurantes
Onde comprar
Benefícios
Projeto Leguminosas
As leguminosas têm desempenhado um papel vital em quase todas as culturas e civilizações antigas que conhecemos hoje.
Tacos de Feijão Borlotti
Tártaro de Lentilha Pardina
Hummus de Grão-de-bico, Ervilha e Feijão branco
Brownie de Feijão Preto
Demiglace de Grão-de-Bico
Ceviche de grão-de-Bico
Últimas notícias
Leguminosas – um alimento completo
Devem comer-se leguminosas todos os dias! Estudos recentes demonstram interesse nutricional das leguminosas, encontraram-se novas propriedades das fibras e dos péptidos bio activos. Estes resultados incentivam os investigadores a continuar num processo de...
Como aumentar a ingestão de leguminosas
O autor deste artigo é Randy Duckworth, Diretor Executivo da GPC, do Fórum Global da FAO sobre Segurança Alimentar e Nutrição. "Como se pode aumentar o consumo de leguminosas em comunidades onde as leguminosas não desempenham um papel importante na sua...
Leguminosas e Colesterol
A maioria dos consumidores confunde a diferença entre o colesterol nos alimentos e o colesterol sanguíneo. Embora haja uma relação entre estes, há uma diferença importante entre os dois. Para ajudar a esclarecer a confusão, é importante lembrar o seguinte: O nosso...