Reduzir o risco de doenças crónicas

As leguminosas podem ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e a diabetes, uma vez que não fazem com que os níveis de açúcar no sangue aumentem tanto quanto os alimentos açucarados ou amiláceos com pouca fibra

 

Contribuem para a saúde intestinal

As leguminosas são uma fonte de fibra probiótica, a comida favorita das nossas bactérias intestinais, o que contribui para a boa saúde intestinal.

 

Ajuda a manter um peso corporal saudável

Rico em proteínas e fibra e baixo em gorduras, as leguminosas podem ajudar a sentir-se cheio por mais tempo

 

Reduz o choque pós-refeição

As leguminosas são carboidratos complexos, que levam mais tempo para quebrar em comparação com outros carboidratos (açúcares simples), fornecendo energia mais duradoura.

 

Ajuda a manter a saúde do coração

As leguminosas são uma eleição de alimentos saudáveis para o coração As pesquisas mostram que comer leguminosas pode diminuir o colesterol no sangue, reduzir a pressão sanguínea e ajudar no controlo do peso corporal, que são fatores de risco para doenças cardíacas.

 

Excelente fonte de fibra.

As leguminosas têm 4 vezes mais fibra por porção do que o arroz integral.

 

Baixo em gordura

As lentilhas têm 17g menos de gordura por porção que a carne de porco

 

Rico em ferro

Uma porção de feijão preto contem mais ferro que 85g de carne

 

Boa fonte de proteína de origem vegetal

As leguminosas entregam o dobro da proteína por porção de quinoa.

 

Baixo em sódio

Em média, as leguminosas têm 500mg menos de sódio por porção que o fiambre de peru

 

Livre de colesterol.

Os grãos secos têm 186g menos de colesterol que um ovo

 

Excelente fonte de ácido fólico.

O grão contém 3 vezes mais ácido fólico por porção que as couves

 

Boa fonte de potássio.

Uma porção de ervilhas contém tanto potássio como uma banana