Ervilha Verde Inteira

Ervilha Verde Inteira

Preparação e comentários

A ervilha seca contém mais hidratos de carbono e açucares que outras leguminosas, o que atribui aos pratos um sabor doce e textura suave. É uma ervilha muito digerível.

Aparência

A lentilha verde dos EUA tem um tamanho uniforme (6-7mm) de cor verde, assegura uma cozedura uniforme e sem romper.

Sabor

O verde tem mais clorofila que o amarelo, dando-lhe um sabor mais vegetal.