Feijão Catarino

Feijão Catarino

Preparação e comentários

O feijão mais apreciado no norte de Itália e Espanha. Procura-os frescos no Outono – deliciosos. Itália: Pasta e Fagioli (massa com feijão).

Aparência

Redondos com manchas vermelhas que desaparecem ao cozinhar. Congelam-se bem.

Sabor

Textura cremosa semelhante à castanha.