Feijão Frade

Feijão Frade

Preparação e comentários

De origem africana, hoje em dia é um dos feijões mais disseminados do mundo. É na realidade um tipo de ervilha, daí o seu sabor distinto e cozedura rápida, sem necessidade de demolha. Mali: Akara (almondegas feijão frade frito) Caribe: Koos (almondegas feijão frade frito) Namibia: Oshingali & Oshifima (feijão frade com aveia).

Aparência

Pele branca com um pequeno olho negro e rugas finas com forma de rim.

Sabor

Aroma intenso e perfumado, textura cremosa e sabor distintivo.