Grão-de-Bico Tipo Café

Grão-de-Bico Tipo Café

Preparação e comentários

Originário do Médio Oriente, é a leguminosa mais consumida do mundo. Médio Oriente: Hummus (puré de grão com sésamo) e falafel (almondegas de grão frito) Espanha: cozido.

Aparência

Cor amarela pálida. Na India encontram-se encarnados, pretos e castanhos.

Sabor

Textura firme, sabor entre a castanha e a noz.