Feijão Lima Grande

Preparação e comentários

Nativo das terras altas do Peru e com o nome de sua capital Lima, este feijão é muito popular nas Américas, tanto verde quanto seco. Bolívia: Chairo (sopa de feijão com quinoa) América do Norte: Succotash (feijão com milho).

Aparência

Grande e muito plano com uma cor branco esverdeada.

Sabor

Sabor amanteigado e textura cremosa.