Feijão-de-Lima Pequeno

Preparação e comentários

Originária do Perú, tem o seu nome pela capital, Lima, este feijão é muito popular na América, tanto em verde como seca. A variedade baby é muito apreciada no Japão para a confecção de sobremesas à base de pasta de feijão. Bolívia: Chairo (sopa de feijão lima com quinoa) América do Norte: Succotash (feijão lima com milho)

Aparência

Pequeno, branco e oval

Sabor

textura fina e sabor delicado