Lentilha Crimson

Preparação e comentários

A lentilha encarnada, é a mais produzida no mundo. Esta variedade é produzida nos EUA e Canadá, e vende-se inteira e pelada.

Pequeno (4,5-5mm), com pele avermelhada e cotilhão laranja.

a lentilha inteira não se desfaz na cozedura e é mais adequada para sopas, guisados, salados e acompanhamentos.