Almôndegas de quinoa com feijão branco

  • Level

    Easy
  • Servings

    5

Ingredientes

    A quinoa:

  • 180 g de quinoa
  • 500 g de água mineral
  • As almôndegas de quinoa com feijão branco

  • 300 g de feijão branco cozido
  • 360 g de quinoa cozida
  • 4 g de sal

Preparação

  • A quinoa:
    Demolhar a quinoa em água por 20 minutos Escorrer e lavar. Cozinhar a quinoa com água (180g) fria e com tampa por 12 minutos. Esfriar
  • As almôndegas de quinoa com feijão branco
    Amassar o feijão com a quinoa e sal, até que forme uma pasta homogénea e firme Formar as almôndegas (30 gr).
  • Empratamento
    Levar ao forno num tabuleiro com papel de forno a 180ºC por 5 minutos Servir com molho