Brownie com Grão-de-bico e Hummus Doce

  • Level

    Easy
  • Servings

    6

    Ingredientes (6 porções):

  • 50g margarina vegetal
  • 100 g de chocolate negro
  • 1 pitada de sal
  • 50 g de açúcar integral
  • 50 g de farinha de arroz
  • 30 g de farinha de amêndoa
  • 6g amido de milho
  • 10g de linhaça
  • 120 g de leite de soja
  • 1 pitada de vinagre
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 100 g de grão-de-bico cozido.
  • Ingredientes de húmus doce:

  • 80g grão-de-bico cozido
  • 8g cacau em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de canela
  • 15ml AOVE
  • 20ml de água ou leite vegetal
  • *adicione algumas tâmaras ou xarope de agave para adoçar

Preparação

  • PASSO 1:
    Derreter o chocolate e a margarina com o sal em banho-maria ou no micro-ondas.
  • PASSO 2:
    Entretanto, triture tudo: leite de soja, vinagre, linhaça e bicarbonato de sódio com um liquidificador. Em seguida, adicione esta mistura ao chocolate derretido e mexa bem até ficar bem homogénea.
  • PASSO 3:
    Em seguida, adicione as farinhas e o açúcar e, finalmente, o grão-de-bico cozido.
  • PASSO 4:
    Forre uma panela com papel vegetal e cozinhe a 180ºC por cerca de 20/25min.
  • PASSO 5:
    Por outro lado, processe todos os ingredientes do húmus doce até que permaneça uma textura sedosa e a doçura seja do nosso agrado.
  • PASSO 6:
    Uma vez arrefecido o brownie, termine com uma camada de húmus doce, um pouco de cacau em pó e se quiser morangos ou outra fruta fresca.
  • Você também pode aquecer o brownie por cerca de 10 segundos no micro-ondas e servir com uma bola de sorvete.

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