Bolo de abóbora, avelã e feijão canela

  • Level

    Medium

  • Servings

    10

Ingredientes

  • 4 un Ovos
  • 175 gr açúcar mascavado
  • 150g Óleo de Girassol
  • 6 g De Bicarbonato
  • 6g Pó de canela
  • 230 gr Farinha de Pastelaria
  • 1 gr Sal
  • 6g Fermento
  • 100 g de avelã torrada, picada
  • 150g abóbora ralada
  • 200g feijão canela cozido
  • 50g de caril em pó
  • 300g Creme Alfarroba

Preparação

  • Para a massa:
    Começamos por branquear os ovos com açúcar mascavado, adicionar o óleo de girassol em fio.
    • Misturar elementos secos; Bicarbonato, fermento, farinha e canela e peneirar os ingredientes.
    Adicione aos ovos com açúcar com espátula em movimentos envolventes.
    Esmague as avelãs torradas, feijão e abóbora e misture. E adicione à massa anterior.
    -Asse no forno a 180ºC por 20min Deixamos esfriar e cortamos em círculos.
  • Empratamento
    Temos um molho de chocolate líquido, o bolo de esponja cortado e polvilhe caril
  • By: Alex Metesan do Metropolitan Iradier Barcelona
LegumeChef