Hummus cor-de-rosa

  • Level

    Easy
  • Servings

    5
  • 500g feijão branco cozido
  • 200g beterraba cozida
  • 1 dente de alho sem germen
  • 4 g de pimentão doce
  • 4 g de sal
  • 1 g de pimenta preta moída
  • 15g azeite suave
  • 30g de água mineral
  • Empratamento

  • 80g de cenoura
  • 80g courgete

Preparação

  • O hummus:
    Triturar o feijão com a beterraba, água e azeite até obter uma textura lisa e homogénea. Termine o tempero com sal, pimenta preta e paprika
  • Empratamento
    Sirva com crudités de cenoura e courgete (pedaços de 5x5 cm).

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