Sopa de ervilhas secas

  • Level

    Easy
  • Servings

    4
  • 250 g ervilhas secas
  • 1 l água
  • 2 rama de aipo cortada fina
  • 1 cebola pelada e cortada em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 250 g tomates pelados e cortados em cubos
  • 4 tbsp azeite
  • 1 tsp orégãos
  • 1 tsp caril em pó
  • Sal

Preparação

  • Passo 1
    demolhar as ervilhas durante 4 horas. Escorrer e lavar bem.
  • Passo 2
    Aqueça o óleo numa panela, refogue a cebola até ficar transparente, adicione o alho, aipo e tomate, refogue por dois minutos. Juntar as especiarias e sal
  • Passo 3
    juntar a água e incorporar as ervilhas escorridas Misturar. Cozer em lume brando durante duas horas, até que as ervilhas fiquem tenras Se necessário, adicionar mais água
  • Etiquetas: Vegan | Gluten Free

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