El arroz:

  • 150 g de arroz redondo
  • 500 g de agua mineral
  • Las albóndigas de arroz con lenteja:

  • 300 g de lenteja castellana cocida
  • 375 g de arroz cocido
  • 4 g de sal

Preparación

  • El arroz:
    Cocer el arroz en agua hirviendo durante 20 minutos. Enfriar. Las albóndigas de arroz con lenteja: Amasar las lentejas con el arroz y la sal hasta que quede una textura homogénea y firme. Formar las albóndigas (30 gr).
  • Emplatado:
    Hornear las albóndigas en una bandeja con papel de horno a 180ºC durante 5 minutos. Servirlas con salsa..

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