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  • Servicios

    6
  • 100 g harina de garbanzos
  • 100 g harina de arroz
  • 3 huevos grandes
  • 100 ml leche
  • 50 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 g azúcar moreno
  • 10 g levadura en polvo
  • ½ tsp canela molida
  • ¼ tsp gengibre
  • 1 manzana, cortada en láminas

Preparación

  • Paso 1
    Cernir las harinas con la levadura y las especias. Reservar. Pre-calentar el horno a 170ºC. Preparar un molde rectangular, enmantecar y enharinar.
  • Paso 2
    Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una crema esponjosa. Añadir la leche y la mantequilla reblandecida. Mezclar bien, incorporar la mezcla de las harinas. Remover utilizando una varilla hasta que quede una masa homogénea.
  • Paso 3
    Verter la mezcla en el molde y colocar las laminas de manzana sobre la superficie.
  • Paso 4
    Hornear durante 40 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, salga limpio. Sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar.
  • Etiquetas: Vegetarian & Gluten Free

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