Bizcocho de manzana con harina de garbanzos y de arroz
Ingredientes
- 100 g harina de garbanzos
- 100 g harina de arroz
- 3 huevos grandes
- 100 ml leche
- 50 g mantequilla a temperatura ambiente
- 150 g azúcar moreno
- 10 g levadura en polvo
- ½ tsp canela molida
- ¼ tsp gengibre
- 1 manzana, cortada en láminas
Preparación
- Paso 1Cernir las harinas con la levadura y las especias. Reservar. Pre-calentar el horno a 170ºC. Preparar un molde rectangular, enmantecar y enharinar.
- Paso 2Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una crema esponjosa. Añadir la leche y la mantequilla reblandecida. Mezclar bien, incorporar la mezcla de las harinas. Remover utilizando una varilla hasta que quede una masa homogénea.
- Paso 3Verter la mezcla en el molde y colocar las laminas de manzana sobre la superficie.
- Paso 4Hornear durante 40 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, salga limpio. Sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar.
Etiquetas: Vegetarian & Gluten Free