• Servicios

    8
  • 200 g garbanzos cocidos
  • 150 g harina
  • 3 huevos
  • 150 g yogur griego
  • 100 g almendras molidas
  • 50 g coco rallado
  • 100 g mantequilla (temperatura ambiente)
  • 1 tsp esencia de vainilla
  • 1 tsp bicarbonato o levadura
  • Ganache

  • 50 g chocolate
  • 50 g mantequilla
  • 80 ml nata líquida

Preparación

  • Paso 1
    Pre-calentar el horno a 170ºC.
  • Paso 2
    Forrar un molde con papel de hornear.
  • Paso 3
    Reducir a puré los garbanzos con el yogur, debe quedar una crema muy suave. Reservar.
  • Paso 4
    Cernir la harina con la canela y la levadura o bicarbonato, reservar.
  • Paso 5
    Batir el azúcar con la mantequilla hasta obtener una pasta cremosa, añadir los huevos, de uno en uno. Añadir el puré de garbanzos, mezclar bien, continuar con la esencia de vainilla, las almendras molidas, y el coco, mezclar bien. Incorporar la harina y mezclar bien.
  • Paso 6
    Echar la masa en el molde, hornear durante unos 30 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro, salga limpio.
  • Paso 7
    Dejar enfriar y desmoldar.
  • Ganache
    En un recipiente al baño María derretir el chocolate, junto con la mantequilla, cuando esté todo bien mezclado añadir la nata, seguir removiendo hasta obtener una crema homogénea. Extender el ganache sobre la tarta.

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