• Servicios

    4
  • 600 g bonito en dados
  • 250 g garbanzos cocidos
  • 500 g tomate, puré
  • 200 cebolla, cortada fina
  • 1 diente de ajo
  • 4 tbsp aceite de oliva
  • 1 tsp comino molido
  • sal
  • pimienta
  • harina
  • aceite de oliva

Preparación

  • Paso 1
    Calentar cuatro cucharadas soperas de aceite de oliva en una sartén. Añadir la cebolla picada y el ajo, rehogar hasta que la cebolla empiece a tomar color.
  • Paso 2
    Echar el puré de tomate, sal, pimienta y comino. Incorporar los garbanzos. Cocinar a fuego lento durante unos diez minutos.
  • Paso 3
    En una sartén calentar 100 ml. de aceite de oliva. Rebozar los tacos de bonito con harina. Freír por todos los lados. Eliminar el exceso de aceite en papel de cocina.
  • Paso 4
    Poner el pescado sobre la preparación anterior. Cocinar a fuego lento durante diez minutos. Servir.

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