Brownie con Garbanzos y Hummus Dulce

  • Nivel

    Easy
  • Servicios

    6

    Ingredientes (6 porciones):

  • 50g de margarina vegetal
  • 100g de chocolate negro
  • 1 pizca de sal
  • 50g de panela o azúcar integral
  • 50g de harina de arroz
  • 30g de harina de almendra
  • 6g de maicena
  • 10g de semillas de lino
  • 120g de leche de soja
  • 1 chorrito de vinagre
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato
  • 100g de garbanzos cocidos.
  • Ingredientes hummus dulce:

  • 80 g de garbanzos cocidos
  • 8 g de cacao en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de canela
  • 15ml AOVE
  • 20ml de agua o leche vegetal
  • *añadir unos dátiles o sirope de ágave para endulzar

Preparación

  • PASO 1:
    Fundir el chocolate y la margarina con la sal al baño maría o bien en el microondas.
  • PASO 2:
    Mientras tanto triturar con ayuda de un túrmix o batidora la leche de soja, el chorrito de vinagre, el lino y el bicarbonato. A continuación agregar esta mezcla al chocolate fundido y remover bien hasta que quede bien homogéneo.
  • PASO 3:
    Después añadir las harinas y el azúcar y finalmente los garbanzos cocidos.
  • PASO 4:
    Forrar un molde con papel de horno y cocer a 180ºC durante unos 20/25min.
  • PASO 5:
    Por otro lado, procesar todos los ingredientes del hummus dulce hasta que quede una textura sedosa y el dulzor sea de nuestro agrado.
  • PASO 6:
    Una vez el brownie haya enfríado, acabar con una capa de hummus dulce, un poco de cacao en polvo y si se desea unas fresas u otra fruta fresca.
  • También se puede calentar el brownie unos 10 segundos en el microondas y servir con una bola de helado.

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