Brownie con Garbanzos y Hummus Dulce
- 50g de margarina vegetal
- 100g de chocolate negro
- 1 pizca de sal
- 50g de panela o azúcar integral
- 50g de harina de arroz
- 30g de harina de almendra
- 6g de maicena
- 10g de semillas de lino
- 120g de leche de soja
- 1 chorrito de vinagre
- 1/4 cucharadita de bicarbonato
- 100g de garbanzos cocidos.
- 80 g de garbanzos cocidos
- 8 g de cacao en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de canela
- 15ml AOVE
- 20ml de agua o leche vegetal
- *añadir unos dátiles o sirope de ágave para endulzar
Ingredientes (6 porciones):
Ingredientes hummus dulce:
Preparación
- PASO 1:Fundir el chocolate y la margarina con la sal al baño maría o bien en el microondas.
- PASO 2:Mientras tanto triturar con ayuda de un túrmix o batidora la leche de soja, el chorrito de vinagre, el lino y el bicarbonato. A continuación agregar esta mezcla al chocolate fundido y remover bien hasta que quede bien homogéneo.
- PASO 3:Después añadir las harinas y el azúcar y finalmente los garbanzos cocidos.
- PASO 4:Forrar un molde con papel de horno y cocer a 180ºC durante unos 20/25min.
- PASO 5:Por otro lado, procesar todos los ingredientes del hummus dulce hasta que quede una textura sedosa y el dulzor sea de nuestro agrado.
- PASO 6:Una vez el brownie haya enfríado, acabar con una capa de hummus dulce, un poco de cacao en polvo y si se desea unas fresas u otra fruta fresca.
También se puede calentar el brownie unos 10 segundos en el microondas y servir con una bola de helado.
