• To prep

    30 min
  • Servicios

    1
  • 1 calabacín
  • 50gr alubia blanca
  • 50gr cerdo adobado
  • ½ cebolla
  • 1 zanahoria
  • Sal
  • Especias al gusto
  • AOVE

Preparación

    1. Lavar la verdura, cortar el calabacin a la mitad y precisarle unos cortes.
    Lavar las judías blancas de bote.
    Usar cualquier proteína que tengamos en casa(carne, pescado, huevos, heura…)
    2. Cocinar las verduras y al microondas durante 17minutos o al horno durante 30 minutos (Tapar el recipiente para conservar la humedad) Añadir AOVE, sal y especias.
    3. Vaciar los calabacines, picar el relleno con el resto de las verduras y mezclar.
    4. Rellenamos y cubrimos con queso rallado.
    5. Gratinamos al microondas o al horno
    TIPS:
    • Si cocinamos las verduras al horno, añadir un poco de agua.
    • Se puede acompañar de cualquier (salsa romescu, barbacoa, all i olIi)
    Receta de Nacho Marin Pardo

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