Cogollo Relleno de Judías Blancas y Cerdo Adobado

  • To prep

    30 min
  • Nivel

    Easy
  • Servicios

    2

Ingredientes

  • 1 calabacín
  • 50gr alubia blanca
  • 50gr cerdo adobado
  • ½ cebolla
  • 1 zanahoria
  • Sal
  • Especias al gusto
  • AOVE

Preparación

  • Paso 1
    Lavar la verdura, cortar el calabacin a la mitad y precisarle unos cortes.
  • Lavar las judías blancas de bote.
    Usar cualquier proteína que tengamos en casa(carne, pescado, huevos, heura…)
  • Paso 2
    Cocinar las verduras y al microondas durante 17minutos o al horno durante 30 minutos (Tapar el recipiente para
  • Paso 3
    Vaciar los calabacines, picar el relleno con el resto de las verduras y mezclar.
  • Paso 4
    Rellenamos y cubrimos con queso rallado.
  • Paso 5
    Gratinamos al microondas o al horno
  • TIPS:
    • Si cocinamos las verduras al horno, añadir un poco de agua.
  • • Se puede acompañar de cualquier (salsa romescu, barbacoa, all i olIi)
  • Receta de Nacho Marin Pardo