Name: Receta de Cogollo Relleno de Judias Blancas - Legume Chef
Cuisine: Tradicional
Ingredients: 2 und Cogollos de Tudela; 100 gr Alubias blancas de Bote; 30 gr Carne adobada; 20 gr Tomate Cherry; 1 ud Cebolla Roja; 15 gr Salsa Romescu; 15 ht Pesto

Cogollo Relleno de Judias Blancas

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Nivel
Easy
Servicios
4

Ingredientes

2 und Cogollos de Tudela
100 gr Alubias blancas de Bote
30 gr Carne adobada
20 gr Tomate Cherry
1 ud Cebolla Roja
15 gr Salsa Romescu
15 ht Pesto

Preparación

Paso 1
Lavar las alubias de bote.
Paso 2
Cortar la carne con un tamaño similar a las alubias y cocinar.
Paso 3
Cuando la carne este cocinada, saltear todo junto.
Paso 4
Cortar la cebolla en juliana y los tomate cherrys
Paso 5
Emplatar en las hojas de cogollo, disponer el salteado y añadir unas laminas de cebolla y un poco de tomate cherry.
Paso 6
Por último terminar unos con salsa Romescu y otros con pesto.