
Ingredientes
- 250 g alubia roja pequeña
- 200 g azúcar
- 1 rama de canela
- 250 ml agua
Preparación
- Paso 1Poner en remojo las alubias durante al menos 8 horas. Hervir las alubias hasta que estén blandas.
- Paso 2Triturar las alubias con un poco de agua. Pasarlas por el pasapurés para eliminar las pieles.
- Paso 3En una cazuela echar el puré y el azúcar, añadir el palo de canela y el agua. Hervir a fuego lento durante al menos 30 minutos, removiendo continuamente. Cuando adquiera la consistencia deseada, retirar del fuego. Echar en recipientes para envasar.
Etiquetas: Vegan & Gluten Free