• Servicios

    4
  • 300 g lentejas rojas
  • 4 tbsp aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada fina
  • 2 tomates, pelados y cortados en dados
  • 1 diente de ajo pelado y cortado
  • ½ tbsp garam masala
  • 1 tbsp comino molido
  • ½ tbsp cilantro molido
  • ½ tbsp chile en polvo
  • ½ tbsp cúrcuma
  • 1 tbsp semillas de mostaza
  • 750 ml agua
  • 25 g mantequilla
  • cilantro fresco
  • sal

Preparación

  • Paso 1
    Lavar las lentejas en agua fría, escurrir.
  • Paso 2
    Calentar el aceite en una olla, añadir la cebolla, dorarla, echar los ajos, el tomate y las especias. Rehogar ligeramente. Añadir las lentejas, agua, sal y unas hojas de cilantro picadas.
  • Paso 3
    Cocinarlo a fuego lento durante al menos 40 minutos, remover de vez en cuando para evitar que se pegue. Si es necesario añadir más agua. Añadir la mantequilla, mezclar y servir.

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